Dilmah to lankijska marka herbaty cejlońskiej, związana z firmą Dilmah Ceylon Tea Company PLC z siedzibą w Peliyagoda na Sri Lance. Marka została stworzona przez Merrilla J. Fernando, przedsiębiorcę związanego z handlem herbatą od lat pięćdziesiątych XX wieku. Nazwa Dilmah powstała z połączenia imion jego synów, Dilhana i Malika.
Początki marki są opisywane w źródłach niejednolicie. Oficjalne materiały Dilmah wskazują, że koncepcja herbaty single origin pod marką Dilmah została zapoczątkowana w 1985 roku, natomiast profil firmy w Sri Lanka Export Development Board podaje rok 1988 jako rok założenia Dilmah Ceylon Tea Company PLC. W praktyce chodzi o markę i firmę rozwijaną w drugiej połowie lat osiemdziesiątych przez Merrilla J. Fernando.
Dilmah powstała jako odpowiedź na dominujący wówczas model handlu herbatą, w którym herbata z Cejlonu, czyli dzisiejszej Sri Lanki, była często eksportowana luzem, mieszana z herbatami z innych krajów i pakowana poza miejscem pochodzenia. Fernando promował model, w którym herbata była pakowana u źródła, na Sri Lance, pod lankijską marką. Oficjalna komunikacja firmy określa to hasłem „picked, perfected and packed” tam, gdzie herbata jest uprawiana.
Głównym produktem Dilmah jest herbata cejlońska, przede wszystkim czarna, ale oferta obejmuje także herbaty zielone, białe, oolong, herbaty smakowe, napary ziołowe oraz produkty gotowe do picia. Według profilu giełdowego i biznesowego spółka zajmuje się produkcją, eksportem i marketingiem herbat w torebkach oraz w opakowaniach detalicznych pod marką Dilmah.
Marka jest silnie związana z pojęciem single origin tea, czyli herbaty pochodzącej z jednego kraju lub konkretnego źródła, bez mieszania jej z surowcem z innych regionów. W przypadku Dilmah oznacza to przede wszystkim nacisk na lankijską herbatę cejlońską. Firma podkreśla również pakowanie herbaty na Sri Lance, co miało odróżniać ją od marek, które budowały wartość produktu głównie poza krajem pochodzenia surowca.
Dilmah Ceylon Tea Company PLC działa jako spółka publiczna notowana na Colombo Stock Exchange. Najnowsze raporty spółki są publikowane przez firmę i dostępne także przez kanały giełdowe. W raporcie okresowym z 2025 roku jako forma prawna podana jest „quoted public company with limited liability”, a siedziba rejestrowa znajduje się przy 111 Negombo Road w Peliyagoda.
Rozwój marki był od początku związany z eksportem. W opisach historii firmy często wskazuje się Australię i Nową Zelandię jako jedne z ważnych pierwszych rynków zagranicznych. Z czasem Dilmah stała się marką obecną w wielu krajach, choć dokładna skala dystrybucji zależy od źródła i okresu.
Po śmierci Merrilla J. Fernando w 2023 roku firma pozostała związana z rodziną założyciela. Jedną z najważniejszych osób w jej kierownictwie jest Dilhan C. Fernando, syn założyciela, wskazywany w źródłach jako prezes lub dyrektor zarządzający spółki.
Dilmah odróżnia się od wielu marek herbaty przede wszystkim połączeniem trzech elementów: lankijskiego pochodzenia, pakowania herbaty w kraju produkcji oraz konsekwentnego eksponowania herbaty cejlońskiej jako produktu single origin. Nie jest to marka anonimowego blendu sprzedawanego wyłącznie przez międzynarodowego pośrednika, lecz firma zbudowana wokół krajowego pochodzenia surowca i nazwiska założyciela.
