Soplica to jedna z najstarszych polskich marek wódek i nalewek, której początki sięgają końca XIX wieku. Marka została wprowadzona na rynek w 1891 roku przez Bolesława Michała Kasprowicza, przedsiębiorcę i gorzelnika, który trzy lata wcześniej założył Fabrykę Wódek i Likierów w Gnieźnie. Soplica jest uznawana za jedną z najstarszych nieprzerwanie rozwijanych marek wódek produkowanych przemysłowo w Polsce.
Bolesław Kasprowicz pochodził z Czempinia w Wielkopolsce. Po uruchomieniu zakładu w Gnieźnie szybko rozwinął działalność i stał się jednym z pionierów nowoczesnego przemysłu spirytusowego na ziemiach polskich. W pierwszych latach działalności fabryka produkowała zarówno wódki czyste, jak i likiery oraz nalewki według receptur opracowanych przez samego Kasprowicza. Do wybuchu I wojny światowej wyroby jego przedsiębiorstwa zdobyły kilkadziesiąt nagród na wystawach krajowych i zagranicznych.
Nazwa marki nawiązuje do rodu Sopliców z epopei „Pan Tadeusz” Adama Mickiewicza. Również charakterystyczny dwór widoczny na etykietach jest odniesieniem do szlacheckiej tradycji przedstawionej w utworze. Receptury opracowane przez Kasprowicza zostały zapisane w specjalnym receptariuszu i stanowiły podstawę rozwoju kolejnych produktów marki.
Po II wojnie światowej marka funkcjonowała w ramach państwowego przemysłu spirytusowego. W kolejnych dekadach produkcja była prowadzona przez przedsiębiorstwa Polmos. W XXI wieku prawa do marki znalazły się w portfolio CEDC (Central European Distribution Corporation), jednego z największych producentów alkoholi w Europie Środkowo-Wschodniej. W 2022 roku CEDC zostało przejęte przez polską Grupę Maspex, dzięki czemu Soplica ponownie znalazła się w rękach polskiego właściciela.
Obecnie właścicielem marki jest CEDC International, należąca do Grupy Maspex. Produkcja Soplicy odbywa się przede wszystkim w zakładzie w Obornikach, gdzie wytwarzane są zarówno klasyczna wódka, jak i szeroka gama nalewek smakowych. Firma podkreśla wykorzystanie naturalnych składników, polskiego spirytusu oraz receptur opartych na tradycji nalewek owocowych.
Na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat Soplica przeszła znaczącą rozbudowę oferty. Oprócz klasycznej wódki czystej dostępnych jest kilkadziesiąt wariantów smakowych, obejmujących m.in. orzech laskowy, pigwę, wiśnię, śliwkę, cytrynę z maliną, czarną porzeczkę, truskawkę, jagodę, mirabelkę czy różne edycje sezonowe. Marka oferuje również nalewki o wyższej zawartości alkoholu oraz limitowane serie inspirowane tradycyjnymi polskimi recepturami.
Soplica pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek alkoholi. Produkty są sprzedawane w Polsce oraz eksportowane do wielu krajów Europy, Ameryki Północnej i innych regionów świata za pośrednictwem sieci dystrybucyjnej CEDC i partnerów handlowych.
