Ehrmann SE to niemieckie przedsiębiorstwo mleczarskie z siedzibą w Oberschönegg w regionie Allgäu w Bawarii. Firma została założona w 1920 roku przez mistrza mleczarskiego Aloisa Ehrmanna seniora jako niewielka, jednoosobowa mleczarnia. Do dziś pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym zarządzanym przez trzecie pokolenie rodziny Ehrmann.
Przełomowym momentem w historii firmy było przejęcie w 1929 roku zakładu w Oberschönegg, który do dziś stanowi główną siedzibę przedsiębiorstwa. W 1960 roku zarządzanie przejęli synowie założyciela, Anton Ehrmann i Alois Ehrmann junior, dzieląc między siebie odpowiedzialność za produkcję oraz rozwój sprzedaży. W tym okresie rozpoczęła się dynamiczna rozbudowa działalności na rynku niemieckim.
W 1964 roku Ehrmann wprowadził na rynek Almighurt, określany przez firmę jako pierwszy w Niemczech jogurt owocowy z owocami dodawanymi metodą mieszania na zimno. Produkt ten stał się jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek przedsiębiorstwa i przez kolejne dekady pozostawał jego flagowym wyrobem.
Od lat 90. firma rozwijała się poprzez inwestycje i przejęcia. W 1992 roku uruchomiono nowoczesny zakład w Hainichen-Freiberg, specjalizujący się w produkcji jogurtów i deserów mlecznych. W 1998 roku Ehrmann przejął większościowy pakiet udziałów w firmie J. M. Gabler Saliter, znanej z produkcji śmietanek do kawy i mleka zagęszczonego. Wcześniej przedsiębiorstwo weszło również w posiadanie producenta wyrobów mięsnych Zimmermann, który pozostaje częścią grupy.
Na początku XXI wieku rozpoczęła się ekspansja międzynarodowa. W 2000 roku uruchomiono zakład produkcyjny pod Moskwą, a później kolejne inwestycje obejmowały między innymi Stany Zjednoczone, Brazylię i Wielką Brytanię. Amerykańskie zakłady zostały sprzedane w 2019 roku, natomiast w 2024 roku firma przejęła brytyjską mleczarnię Trewithen Dairy, tworząc spółkę Ehrmann Cornish Dairy.
Od 2006 roku funkcję prezesa zarządu pełni Christian Ehrmann, reprezentujący trzecie pokolenie właścicieli. Firma podkreśla, że mimo rozwoju zagranicznego pozostaje niezależnym przedsiębiorstwem rodzinnym.
Oferta Ehrmanna obejmuje szeroką gamę produktów mlecznych. Najbardziej znane marki to Almighurt, Grand Dessert, Obstgarten, High Protein, Robby, Träume, Foodie oraz Lacto Zero. Asortyment obejmuje jogurty, desery mleczne, twarogi, puddingi, produkty wysokobiałkowe, napoje mleczne i wyroby bez laktozy. Produkty przedsiębiorstwa są sprzedawane w ponad 75 krajach świata.
Grupa Ehrmann prowadzi działalność produkcyjną w kilku krajach Europy i posiada zakłady m.in. w Niemczech, Rosji oraz Wielkiej Brytanii. Według danych opublikowanych przez firmę za 2024 rok, grupa zatrudnia ponad 3450 pracowników i osiągnęła około 1,1 mld euro przychodów.
Jednym z elementów działalności przedsiębiorstwa jest współpraca z gospodarstwami mlecznymi z regionu Allgäu. Firma deklaruje, że większość mleka wykorzystywanego w głównym zakładzie pochodzi od lokalnych rodzinnych gospodarstw, z którymi współpracuje często od wielu lat.
