French's to amerykańska marka przypraw i sosów, najbardziej znana z produkcji musztardy. Jej początki sięgają 1904 roku, kiedy podczas Wystawy Światowej w St. Louis zaprezentowano French's Cream Salad Brand Mustard, uznawaną za pierwszą szeroko rozpowszechnioną amerykańską żółtą musztardę. Produkt został opracowany przez braci George'a i Francisa Frenchów, związanych z przedsiębiorstwem R.T. French Company z Rochester w stanie Nowy Jork.
Historia firmy rozpoczęła się jednak wcześniej. W 1883 roku bracia Robert Timothy French i George French założyli przedsiębiorstwo zajmujące się początkowo przetwórstwem mąki. Po pożarze pierwszego młyna przenieśli działalność do Rochester, gdzie rozwinęli produkcję artykułów spożywczych. Robert French zmarł w 1893 roku, a kierownictwo firmy przejął George French. To właśnie pod jego nadzorem powstała charakterystyczna żółta musztarda, która szybko zdobyła popularność w Stanach Zjednoczonych.
W kolejnych dekadach marka stopniowo rozszerzała ofertę. Oprócz klasycznej musztardy zaczęła produkować sos Worcestershire, ketchup, sosy barbecue, majonezy, chrupiącą prażoną cebulkę (French's Crispy Fried Onions), pikle oraz inne dodatki do potraw. Produkty French's są obecnie sprzedawane na wielu rynkach świata, a marka jest szczególnie silnie obecna w Ameryce Północnej.
Istotnym etapem w historii przedsiębiorstwa była sprzedaż firmy w 1926 roku brytyjskiemu producentowi J. & J. Colman, znanemu z produkcji musztardy Colman's. W wyniku kolejnych zmian właścicielskich marka trafiła do grupy Reckitt & Colman, później Reckitt Benckiser. W 2017 roku dział spożywczy Reckitt Benckiser, obejmujący między innymi marki French's i Frank's RedHot, został kupiony przez amerykańską spółkę McCormick & Company za około 4,2 mld dolarów. Od tego czasu French's pozostaje częścią portfolio McCormick, jednego z największych producentów przypraw i dodatków spożywczych na świecie.
Jednym z elementów wyróżniających markę jest wykorzystywanie nasion gorczycy pochodzących głównie od kontraktowych producentów z Kanady, która należy do największych światowych producentów tego surowca. French's podkreśla współpracę z plantatorami oraz stosowanie nasion najwyższej klasy jakości w produkcji swoich musztard.
Klasyczna żółta musztarda French's jest uznawana za jeden z symboli amerykańskiej kuchni, szczególnie jako dodatek do hot dogów, hamburgerów i potraw z grilla. Charakterystyczna receptura oparta na łagodnej gorczycy, kurkumie nadającej intensywnie żółty kolor oraz octowej nucie smakowej odróżnia ją od europejskich musztard Dijon czy angielskiej Colman's. W ostatnich latach marka rozwija również nowe warianty smakowe, w tym musztardy z dodatkiem miodu czy syropu klonowego.
