Almette to marka serków śmietankowych należąca do niemieckiej rodzinnej grupy Hochland, jednego z największych prywatnych producentów serów w Europie. Marka została wprowadzona na rynek niemiecki w 1985 roku jako produkt z segmentu premium, wyróżniający się lekką, puszystą konsystencją oraz recepturą opartą na twarogu i śmietance.
Marka powstała w okresie intensywnego rozwoju portfolio Hochland. Firma, założona w 1927 roku w bawarskim regionie Allgäu, przez wiele dekad specjalizowała się głównie w serach topionych. W latach 80. zdecydowała się rozszerzyć ofertę o serki śmietankowe, odpowiadając na rosnące zainteresowanie produktami świeżymi. Almette od początku była pozycjonowana jako produkt inspirowany alpejskim pochodzeniem, co znalazło odzwierciedlenie zarówno w nazwie, jak i charakterystycznych opakowaniach przypominających niewielkie drewniane beczułki.
W 1997 roku Hochland uruchomił w Schongau w Bawarii nowoczesny zakład produkcyjny przeznaczony do wytwarzania serków śmietankowych. Fabryka stała się głównym ośrodkiem produkcji marek Almette i Patros dla wielu rynków europejskich.
Na polski rynek Almette trafił również w 1997 roku, niedługo po rozpoczęciu działalności Hochland Polska. Popularność produktu rosła na tyle szybko, że w 2002 roku grupa przejęła zakład w Węgrowie, który został rozbudowany i przystosowany do produkcji serków śmietankowych. Polska z czasem stała się największym rynkiem marki na świecie. Według danych Hochland w 2017 roku do polskich konsumentów trafiło około 11 250 ton serka Almette, co odpowiadało około 75 milionom opakowań.
Obecnie Almette oferuje szeroką gamę serków śmietankowych, obejmującą wariant naturalny oraz liczne wersje smakowe, między innymi z ziołami, szczypiorkiem, czosnkiem, chrzanem, pieprzem, ogórkiem czy papryką. W różnych krajach dostępne są także edycje sezonowe i lokalne odmiany receptur. W Niemczech producent podkreśla wykorzystanie mleka pochodzącego z regionu alpejskiego, natomiast w Polsce serki są wytwarzane z mleka pochodzącego od polskich dostawców według lokalnie opracowanej receptury.
Marka jest obecna przede wszystkim w Europie. Produkcja odbywa się obecnie w zakładach Hochland w Niemczech, Polsce oraz Rosji (na potrzeby tamtejszego rynku), a produkty trafiają do kilkudziesięciu państw.
Właścicielem marki pozostaje Hochland SE z siedzibą w Heimenkirch w Bawarii. Przedsiębiorstwo jest od momentu założenia w 1927 roku w całości własnością rodzin założycieli i należy do największych prywatnych producentów serów w Europie. Oprócz Almette rozwija również marki Hochland, Grünländer, Patros, Gervais, Valbon i Simply V. W 2024 roku grupa sprzedała ponad 440 tys. ton serów i osiągnęła obrót przekraczający 2,3 mld euro.
