Rolmlecz to historyczna polska marka produktów mleczarskich, kojarzona przede wszystkim z serkiem homogenizowanym „z krówką”. Marka wywodzi się z Radomia i przez wiele lat należała do Rolniczej Spółdzielni Mleczarskiej „Rolmlecz”. Od 2008 roku jest własnością Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol, która kontynuuje produkcję wyrobów pod marką Rolmlecz.
Początki przedsiębiorstwa sięgają 1926 roku, kiedy w Wolanowie koło Radomia grupa 75 rolników założyła spółdzielnię mleczarską. Po II wojnie światowej, w 1945 roku, utworzono Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Radomiu, która stopniowo rozbudowywała działalność. W 1972 roku zakład przeniesiono na ulicę Toruńską w Radomiu, gdzie uruchomiono nowoczesne linie produkcyjne o znacznie większej wydajności. W 1990 roku spółdzielnia przyjęła nazwę Rolnicza Spółdzielnia Mleczarska „Rolmlecz”, a kilka lat później wprowadzono charakterystyczny znak firmowy marki.
Najbardziej rozpoznawalnym produktem Rolmleczu jest waniliowy serek homogenizowany z charakterystycznym wizerunkiem krowy na opakowaniu. Produkt trafił na rynek w 1974 roku i przez kolejne dekady stał się jednym z najbardziej znanych serków homogenizowanych w Polsce. Jego popularność opierała się głównie na rozpoznawalności marki i przywiązaniu konsumentów, a nie na intensywnych kampaniach reklamowych. Z biegiem lat ofertę rozszerzono o kolejne warianty smakowe, w tym naturalny, truskawkowy, czekoladowy oraz waniliowy z naturalną wanilią.
W okresie największego rozwoju Rolmlecz należał do największych zakładów mleczarskich w Polsce. Produkował mleko, śmietany, jogurty, kefiry, maślanki, sery, twarogi, masło oraz wyroby fermentowane. Spółdzielnia posiadała filie między innymi w Zwoleniu, Dębicy, Gnieźnie, Mielcu, Skierniewicach i Poznaniu, a zakład w Radomiu zatrudniał około 850 osób. Produkty marki zdobywały nagrody, w tym godło „Teraz Polska” oraz Konsumencki Znak Jakości Q.
Na początku XXI wieku spółdzielnia znalazła się w trudnej sytuacji finansowej. W efekcie procesu restrukturyzacji 1 października 2008 roku Rolnicza Spółdzielnia Mleczarska „Rolmlecz”, wraz z zakładem w Zwoleniu, została włączona do struktur Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol z Grajewa. Mlekpol zachował markę Rolmlecz i nadal produkuje pod nią przede wszystkim serki homogenizowane oraz inne wyroby mleczarskie.
Obecnie oferta marki obejmuje serki homogenizowane, mleko pasteryzowane, jogurty, kefiry, maślanki, śmietany, śmietanki UHT, masło, serek wiejski, twarogi oraz sery dojrzewające. Produkty są dostępne w całej Polsce, choć przez wiele lat sprzedaż koncentrowała się głównie w Radomiu, Warszawie i okolicznych regionach.
Serek homogenizowany Rolmlecz stał się jednym z symboli Radomia. W 2018 roku w centrum miasta odsłonięto wykonany z brązu pomnik przedstawiający charakterystyczne opakowanie „serka z krówką”, upamiętniający jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów związanych z historią miasta.
