Divella

Divella to włoska marka żywnościowa należąca do F. Divella S.p.A., firmy z siedzibą w Rutigliano w Apulii, w prowincji Bari. Marka jest kojarzona przede wszystkim z makaronem z semoliny z pszenicy durum, ale w jej ofercie znajdują się także mąki, semole, produkty piekarnicze, ciastka, sosy pomidorowe, oliwa, ocet, ryż, rośliny strączkowe, polenta i kuskus. Sama firma podaje nazwę F. Divella S.p.A., włoski numer VAT 00257660720 oraz numer REA 35658.

Początki firmy sięgają 1890 roku, kiedy Francesco Divella zbudował pierwszy młyn do mielenia zboża w Rutigliano. Była to miejscowość rolnicza w Apulii, regionie silnie związanym z uprawą pszenicy durum. Produkcja makaronu rozpoczęła się później, na początku XX wieku. Oficjalna historia firmy wskazuje, że pierwszy rzemieślniczy zakład makaronowy powstał w 1905 roku, a w latach 20. rodzina Divella uruchomiła drugi młyn w pobliskim Noicattaro.

Mąki Divella są częścią szerszego asortymentu firmy, a nie osobną marką niezależną od producenta makaronu. W katalogu Divella występuje kategoria „Farine e Semole”, obejmująca mąki z pszenicy miękkiej, semole z pszenicy durum, a także produkty takie jak polenta i kuskus. Wśród produktów wymienianych przez firmę znajdują się między innymi Farina 00, Farina 00 Pizza, Farina 0 Manitoba, Farina Integrale, mąki w opakowaniach domowych i profesjonalnych oraz semola di grano duro rimacinata. Divella opisuje swoje mąki i semole jako produkty otrzymywane z wyselekcjonowanych zbóż, przeznaczone zarówno dla gospodarstw domowych, jak i dla piekarzy, pizzaioli oraz cukierników.

W przypadku mąki sprzedawanej w Polsce najczęściej spotykane są produkty typu włoskiego, szczególnie mąka pszenna typ „00” oraz mąka do pizzy. Polskie karty produktowe potwierdzają obecność mąki Divella typ 00 w sprzedaży detalicznej, ale nie zmienia to podstawowego statusu marki: jest to produkt włoskiej firmy F. Divella S.p.A., a nie osobna polska linia produktowa.

Współczesna Divella pozostaje firmą rodzinną związaną z Apulią. Na oficjalnej stronie firma podaje, że jest prowadzona przez czwarte pokolenie i że jej główne zakłady produkcyjne nadal znajdują się w rejonie Rutigliano i Noicattaro. Według danych opublikowanych przez samą firmę jej młyny przetwarzają pszenicę na semolinę, mąkę i surowiec do produkcji makaronu oraz ciastek. Divella podaje też podstawowe wielkości działalności, między innymi produkcję dzienną makaronu z semoliny, mielenie pszenicy durum i pszenicy miękkiej oraz zatrudnienie na poziomie około 330 osób.