Polmak, właściwie Wytwórnia Makaronu Domowego POL-MAK S.A., to polski producent makaronów z Ludwina Kolonii w województwie lubelskim. Spółka działa jako spółka akcyjna, ma siedzibę pod adresem Ludwin Kolonia 58, 21-075 Ludwin, a w rejestrach figuruje pod numerami KRS 0000296350, NIP 7132800971 i REGON 432665311. Oficjalna strona firmy oraz dane rejestrowe potwierdzają ten sam adres i podstawowe dane identyfikacyjne.
Początki firmy są związane z rodziną Polaków. W katalogu produktowym Polmak z 2024 roku podano, że wytwórnia została założona w 1995 roku przez Grzegorza Polaka. Ten sam katalog opisuje firmę jako przedsiębiorstwo rodzinne, działające od początku w Ludwinie, które zaczynało od produkcji około 300 kg makaronu dziennie, a z czasem zwiększyło skalę do około 50 ton dziennie i ponad 130 pracowników. W historii opublikowanej na anglojęzycznej stronie firmy początki opisano szerzej jako przedsięwzięcie Grzegorza i Róży Polaków, założone z myślą o produkcji i dystrybucji makaronu na rynku polskim.
Marka jest związana przede wszystkim z makaronami jajecznymi i produktami stylizowanymi na domową, tradycyjną recepturę. W ofercie znajdują się makarony do zup i dań głównych, a także linie określane przez firmę jako produkty „dla zdrowia”. Katalog wymienia między innymi makarony tradycyjne czterojajeczne, krajankę, łazanki, nitki, wstęgi, świderki, muszelki, gwiazdki, zacierkę, a także makarony z semoliny, mąki durum, pełnego ziarna i mieszanek mąk. Firma rozwija też produkty o bardziej nietypowych formach, na przykład makarony w kształcie serc, kurek czy liter dla dzieci.
W komunikacji marki często pojawia się odwołanie do lokalności i tradycji Lubelszczyzny. Polmak podkreśla pochodzenie z Ludwina oraz inspiracje domowym sposobem przygotowywania makaronu. W 2023 roku lubelski artysta Roman Prószyński przygotował dla firmy wzór inspirowany lokalną wycinanką, który trafił na opakowania makaronów. Katalog łączy tę narrację także z postacią Heleny Romanek, prababci rodziny Polaków, przedstawianej jako symbol rodzinnej tradycji kulinarnej.
Według profilu firmy w serwisie Poland Tastes Good, prowadzonym w ramach promocji polskiej żywności, POL-MAK specjalizuje się w produkcji makaronów jajecznych. Źródło to podaje również, że firma ma system HACCP od 2003 roku, certyfikowany system zarządzania jakością ISO 9001 od 2009 roku oraz certyfikat IFS od 2016 roku. W tym samym profilu wymieniono także produkt GI 38, opisywany jako makaron o niskim indeksie glikemicznym.
W 2021 roku, według katalogu firmy, nastąpiła sukcesja w zarządzie: Dominik Polak objął funkcję prezesa zarządu, zastępując Grzegorza Polaka. Dane rejestrowe wskazują Dominika Tadeusza Polaka jako prezesa zarządu, a Grzegorza Jerzego Polaka i Różę Małgorzatę Polak jako wiceprezesów zarządu.
Polmak pozostaje marką silnie związaną z konkretnym miejscem i kategorią produktową. Nie jest to szeroko zdywersyfikowana grupa spożywcza, lecz wyspecjalizowany producent makaronów, który buduje rozpoznawalność na połączeniu przemysłowej produkcji z wizerunkiem makaronu domowego i regionalnego.
