Kotányi to marka ziół, przypraw i mieszanek przyprawowych należąca do austriackiej spółki Kotanyi GmbH. Firma ma siedzibę w Wolkersdorf im Weinviertel w Dolnej Austrii, niedaleko Wiednia. W austriackim rejestrze figuruje jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, z numerem Firmenbuchnummer 81156y; jako osoby zarządzające podani są Erwin Kotanyi, Michael Rudel i Manfred Skutzik.
Początki marki sięgają 1881 roku. Jej założycielem był János Kotányi, który w Szegedzie na Węgrzech uruchomił młyn papryki i zaczął produkować mieloną paprykę według własnej receptury. W 1884 roku otworzył oddział w wiedeńskiej dzielnicy Döbling, a w 1912 roku firma uzyskała status dostawcy cesarsko-królewskiego dworu. W latach 20. XX wieku oferta została rozszerzona poza paprykę, a firma eksportowała swoje produkty między innymi do Budapesztu, Berlina, Monachium, Bostonu i Nowego Jorku.
W 1925 roku prowadzenie przedsiębiorstwa przejął Hans, czyli Johann Kotányi, syn założyciela. Historia firmy została przerwana przez wydarzenia po Anschlussie Austrii w 1938 roku. Niemieckojęzyczne opracowania podają, że przedsiębiorstwo należało do firm przejętych w ramach aryzacji; Dokumentationsarchiv des österreichischen Widerstandes potwierdza, że Johann Kotanyi został aresztowany 16 marca 1938 roku, osadzony w Dachau 2 kwietnia i zmarł tam 28 kwietnia 1938 roku. Według niemieckiej Wikipedii przedsiębiorstwo zostało po wojnie restytuowane rodzinie w 1948 roku.
Współczesny etap rozwoju marki wiąże się z Erwinem Kotányim, który przejął kierowanie firmą w 1981 roku, w setną rocznicę jej powstania. Oficjalna historia firmy podaje, że po objęciu sterów zaczął przesuwać nacisk na rynki Europy Środkowej i Wschodniej. W 1989 roku firma przeniosła siedzibę i zakład produkcyjny do Wolkersdorf koło Wiednia, a od końca lat 80. i początku lat 90. rozwijała sprzedaż między innymi na Węgrzech, w Czechach, Polsce, Rumunii, Słowenii, Słowacji, krajach bałtyckich, później także w innych krajach regionu.
Asortyment Kotányi obejmuje zioła, przyprawy jednoskładnikowe, mieszanki przyprawowe, pieprze, sole, produkty grillowe, przyprawy do wypieków i panierki. Polska strona marki pokazuje zarówno produkty konsumenckie, jak i ofertę gastronomiczną. W części B2B firma podaje, że w zakładzie koło Wiednia opracowuje i wytwarza około 4500 produktów, przeznaczonych dla handlu i sektora gastronomicznego.
Kotányi pozostaje firmą rodzinną. Oficjalna polska strona opisuje ją jako przedsiębiorstwo prowadzone przez czwarte pokolenie rodziny i zatrudniające ponad 600 osób. Firma podaje też, że jej produkty trafiają do ponad pięćdziesięciu krajów, głównie w Europie Środkowej i Wschodniej. W wersjach językowych strony pojawia się drobna rozbieżność w liczbie krajów, dlatego bezpieczniej traktować tę informację jako przybliżoną.
W Polsce marka działa przez Kotányi Polonia Sp. z o.o., której dane kontaktowe na oficjalnej stronie wskazują adres przy ul. Bitwy Warszawskiej 1920 r. 7 w Warszawie. Ta spółka odpowiada za obecność marki na rynku polskim, natomiast właścicielem mediów i główną spółką grupy pozostaje Kotányi GmbH.
